Excuses, de kaartverkoop voor dit event is gesloten, omdat het event reeds verlopen is.
  • Onderzoek variabelen bij het koffie zetten (ronde 3)
    7 oktober 2019
    12:15 - 13:15

Als specialty koffiebrander draait alles om kwaliteit. Elke branding wordt geproefd en er zijn haast oneindig veel variabelen van invloed op de uiteindelijke smaak.

Tijdens deze workshop onderzoek je en proef je samen met Sebastiaan van der Lee wat de invloed is van verschillende variabelen op het zetten van een kop koffie. Hoe warm is het water dat we gebruiken, hoe fijn stel je de molen af, hoeveel gram koffie gebruik je samen met hoeveel water, en hoelang laat je de koffie “trekken”?

Je maakt gebruik van een Aeropress, een leuke manier om koffie te zetten, en ideaal om deze variabelen te onderzoeken.

Ronde 3 (12u15 – 13u15)
Science Lab – Continium